Edith Gätjen

ist Ökotrophologin, systemische Paar- und Familientherapeutin, Lehrbeauftragte an mehreren Hochschulen und Buchautorin. Seit 1990 ist sie Dozentin beim UGB (Verband für unabhängige Gesundheitsberatung), seit 2001 hat sie die Ausbildungsleitung für die Fachberater:innen für Säuglings- und Kinderernährung inne und seit 2017 ist sie Präsidentin des UGB. Zudem ist sie Trainerin und fachliche Beraterin der Sarah-Wiener-Stiftung im Bereich praktische Ernährungsbildung in der KiTa und Schule mit dem Projekt »Ich Kann Kochen«. Sie berät Erwachsene mit Kinderwunsch in der Einzelberatung, schreibt für Fachzeitschriften, hält Vorträge auf wissenschaftlichen Fachtagungen und ist in der Fort-, Weiter- und Ausbildung von Hebammen, Ernährungsfachkräften und Pädagog:innen insbesondere in vegetarisch/veganen Ernährungsfragen für Kinder und Erwachsene tätig.