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Prof. Dr. Dr. Herbert Hof
studierte Medizin in Tübingen, Heidelberg sowie Paris und promovierte an der Universität Tübingen. Von 1988 bis 2009 war er Direktor des Instituts für Medizinische Mikrobiologie und Hygiene am Universitätsklinikum Mannheim sowie der Universität Heidelberg. Seitdem ist er im Labor Limbach/Heidelberg im Bereich Mikrobiologie tätig. Er hat zahlreiche Fach- und Lehrbücher veröffentlicht.
Beiträge in der DHZ
Von
Prof. Dr. Dr. Herbert Hof
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DHZ 05/2015
Schimmelpilzgifte in der Muttermilch
Aus der Nahrung können Gifte von Schimmelpilzen in die Muttermilch gelangen, speziell Aflatoxin und Ochratoxin. Die Folgen für Mutter und Kind sind noch nicht präzise bekannt, aber in einzelnen...